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आपना लेख

बिहारी खाना – खजाना!

बिहारी खाना-खजाना बिहार में खाने की समृद्ध परम्परा है। हमारे बुजुर्गों ने सिखाया है, बरसात आने से पहले घर में पर्याप्त चीजें बना और इकट्ठी कर लीं जानी चाहिए ताकि बरसात के फीके मौसम में भी खाने का स्वाद बना रहे। बड़े-बड़े शहरों की छोड़ो, हमारे गाँव-देहात में खाने को प्रिजर्व करने की जो टेक्निक […]

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बिहारी विशेषता

बिहार के बक्सर जिले में भगवान श्री राम ने खाया था लिट्टी-चोखा …

शैलेश कुमार || लिट्टी चोखा बिहार के लोगों को बहुत ही पसंद है, या यूं कहें पहली पसंद है। जैसे ही ठंड का मौसम आता है बिहार में सब के घर में लिट्टी चोखा बनना शुरू हो जाता है। लेकिन बिहार का एक ऐसा जिला है जहां हर घर में एक दिन लिट्टी चोखा ही बनता […]